Retterne fra tilberedt er forberedt til fire forskellige slags tilbehør.
Pasta, ris, nudler eller friske grøntsager som f.eks kartofler.
En stor del af smagen sidder i saucen.
En væsentlig funktion ved tilbehøret er at bære sauce.
Det kan derfor anbefales at:
Pasta koges 2 minutter korteret end angivet, og blandes
sammen med den varme gryderet, så pasta opsuger sauce og smag
At ris tilsættes lidt mindre vand end anbefalet, så ris kan suge noget sauce
At sauce jævnes til retter med kartofler og nudler, så der kan bæres mere sauce
Sauce kan jævnes med majsstivelse der røres op i en smule koldt vand, så det
får en lind konsistens. Der kan røres 15-30 ml (1-2 spiseskefuld)
majsstivelse op, per 2 portioner. Tilsættes først når retten koger og kun
lidt af gangen, til den ønskede konsistens opnås.